フライパンひとつでできる、ボリューム満点の豚キムチうどんの紹介です♪
程よい辛味とうどんが絡み合って、どんどん食べたくなるやみつきの豚キムチうどん。
材料もシンプルで調理も簡単で、スタミナのつく男料理の中でも大人気メニューです。
調理時間の目安 約10分
■□ 材 料 ■□
・うどん １玉(水でほぐしてザルにあげておく)
・豚バラ肉 ５０g
・キムチ 約１５０g
・細ネギ ５g
・オイスターソース 大さじ１(15cc)
・焼き肉のタレ 大さじ１(15cc)
（大さじ１はカレースプーンでもＯＫです。）
・ごま油 小さじ１(5cc)
・鰹だし粒子(ほんだし)小さじ１(5cc)
・サラダ油 適量
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味にこだわるなら調味料や具材も一級品がオススメです。
■□ 作り方 ■□
①熱したフライパンにサラダ油入れ
豚バラ肉を入れて火が通ってきたらキムチを入れる。
②キムチを入れたらすぐにオイスターソースを入れかき混ぜ
ごま油を入れます。（ここで豚キムチの完成です）
③うどんを入れ、かつおだしを入れてたら混ぜて合わせて
焼肉のタレを入れ更にかき混ぜる。
④うどんに豚キムチが馴染んできたらお皿に盛り付け
ネギを盛って完成です。
うどんはしっかりとほぐしておき、
うどんがフライパンに焦げ付かないように、
手早くサッサと炒めましょう！
◎ポイント
全て入れてタンタンとかき混ぜるだけで素早く出来上がります。
オイスターソースを入れる事によって豚肉とキムチがなじみます。
好みでコチュジャンを入れるのも良いでしょう。
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おもしろ豆知識
豚肉
豚肉はタンパク質やビタミンB群などの栄養素を豊富に含み、中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。
ビタミンB群は疲労回復のビタミンとも言われていて、筋肉に乳酸が溜まるのを予防します。
疲れやすい方やスポーツなど活動量が多い方の疲労回復や健康維持に欠かせない食材で、意識して摂取しましょう。
必須アミノ酸もバランスよく含んでいますよ。
キムチ
キムチは話題の菌活で有名な乳酸菌が豊富に含まれている発酵食品です。
抵抗力アップに需要が多い乳酸菌は、実はヨーグルトよりもキムチのほうが断然多いんです。
また、唐辛子に豊富に含まれているカプサイシンが体温を上げ、血流を良くする効果があります。
新陳代謝を高め、内臓脂肪を燃焼させるのに役立ちますので、ダイエット中の方にも実はオススメです。
ごま油
ごま油には体内で生成できない必須脂肪酸のリノール酸という物質や、悪玉コレステロールと呼ばれるLDLコレステロールを減らす効果が期待できるオレイン酸などの不飽和脂肪酸という物質が多く含まれています。
老化の原因の一つとされる活性酸素から細胞を守るセサミンやビタミンEなども含まれます。
まとめ
豚キムチうどんは一品でしっかりとした主食になります。
キムチが余って酸味が強くなってきたら豚キムチうどんを作ってみませんか?
ご飯を炊くのは面倒でも、うどんなら男料理ならではの手早くつくれる炒め料理。
身体が疲れたと思ったときもスタミナ補給にオススメです!
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